Gli esami di laboratorio
Gli esami di laboratorio consentono di approfondire lo stato nutrizionale, valutando la biodisponibilità e il bilancio dei nutrienti.
La corretta valutazione dello stato nutrizionale è importante per il soggetto che deve mantenere uno stato di salute buono e per il soggetto che presenta segni clinici di malnutrizione, sia in eccesso che in difetto.
La determinazione di alcuni parametri di laboratorio potrebbe fornire a questo proposito informazioni diagnostiche e anche direzioni terapeutiche mirate.
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