Alterazioni dello stato nutrizionale

Lo stato nutrizionale di un individuo dipende dai nutrienti assunti, dalla composizione corporea e dalle funzioni corporee. Una qualsiasi modifica di tali elementi induce un’alterazione dello stato nutrizionale.

L’alterazione dello stato nutrizionale può favorire la malattia e viceversa. Le procedure che valutano lo stato nutrizionale fanno parte dello screening nutrizionale, sistema che consente una prima e rapida valutazione dei fattori predisponenti alla malnutrizione o ai problemi nutrizionali.