Dieta cronobiologica

La cronobiologia è la scienza che studia i fenomeni che si verificano con cadenza regolare nel nostro organismo.

Le osservazioni sul rapporto tra alimenti e orario di consumo del pasto, rivelate dalla cronobiologia, possono fornire un riferimento per consumare alcuni alimenti nel momento più opportuno della giornata.

Secondo la cronobiologia, lo stesso alimento media un effetto differente legato al momento della giornata in cui lo si consuma. Questo accade in quanto l’organismo utilizza diversamente l’energia ricavata dagli alimenti, seguendo il tempo scandito dall’orologio biologico che regola le oscillazioni dei ritmi vitali.

Di giorno l’organismo risulta più attivo nel metabolismo degli zuccheri e degli amidi per trasformarli in energia necessaria alle attività quotidiane; durante la notte accentua il meccanismo che trasforma queste sostanze in grassi di riserva e contemporaneamente attiva il processo di eliminazione delle tossine.