Etichettatura e sicurezza alimentare
L’etichetta alimentare aiuta il consumatore a valutare la qualità e conoscere le caratteristiche di un alimento prima di acquistarlo.
L’etichetta alimentare rappresenta uno degli strumenti più importanti che i consumatori hanno a disposizione per tutelarsi e per fare scelte alimentari sane e consapevoli. Saper valutare l’autenticità e la correttezza delle informazioni fornite è di fondamentale importanza per analizzare l’affidabilità del prodotto acquistato e del produttore che produce e commercia l’articolo.
Un’etichetta alimentare riporta informazioni sul contenuto nutrizionale di un prodotto e fornisce indicazioni che consentono di comprendere come gli alimenti concorrono a una dieta corretta ed equilibrata.
L’etichettatura e la sicurezza alimentare sono normate dal Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
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