Minerali
I sali minerali sono elementi inorganici presenti nei tessuti con funzione specifica che si distinguono in macro, micro e oligoelementi.
I sali minerali sono distribuiti nei differenti tessuti dove mediano distinte funzioni.
Il potassio è quasi esclusivamente presente nell’ambiente intracellulare, al contrario del sodio che è maggiormente distribuito nei fluidi extracellulari. Il calcio e il magnesio sono maggiormente distribuiti nel tessuto osseo insieme al fosforo che è inoltre presente nel tessuto nervoso. Il ferro è presente nell’emoglobina, lo iodio nella tiroide, il fluoro nei denti e il silicio è prevalente nelle unghie e nei capelli.
I sali minerali costituiscono la parte “inorganica” dell’organismo.
Nell’uomo il 4 % del peso corporeo è rappresentato dai sali minerali.
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