Il peso della mela


La pectina contenuta nella mela sembra essere efficace nella prevenzione della sindrome metabolica che affligge le persone obese.
Per ora si tratta, però, di dati relativi a ratti utilizzati per una sperimentazione condotta allo scopo di verificare gli effetti della pectina. Al termine della sperimentazione i ratti trattati con supplementi quotidiani di pectina (solo quando opportunamente modificata) aggiunti alla dieta abituale, mostravano: una significativa riduzione del peso, della colesterolemia, della trigliceride mia e della glicemia. Certo se per scongiurare le complicanze dell’obesità bastasse un po’ di estratto di mela…
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Journal of Agricultural and Food Chemistry
2008, Volume 56, Issue 10, Pages 3574-3581
Sanchez D et al


