Diete Veg-based e loro efficacia

Le diete a base vegetale si confermano uno strumento efficace per la gestione del peso corporeo. Lo dimostrano i risultati dello studio VEGPREV, uno studio randomizzato controllato che ha confrontato quattro modelli alimentari plant-based con una dieta di controllo basata sulle raccomandazioni dell’OMS in soggetti sovrappeso e obesi.

Lo studio

Lo studio ha coinvolto 90 adulti tra 18 e 64 anni, assegnati per 12 settimane a uno dei seguenti regimi alimentari:

• dieta vegana (VG),
• latto-ovo-vegetariana (LOV),
• mediterranea (MD),
• EAT-Lancet Planetary Health (EAT),
• dieta di controllo (CTRL).

L’endpoint primario era la variazione del peso corporeo. Tra gli endpoint secondari: composizione corporea, circonferenza vita, parametri metabolici, profilo lipidico, pressione arteriosa, tratti appetitivi, attività fisica e qualità della vita. Hanno completato il protocollo 85 partecipanti.

Tutti i modelli a base vegetale hanno determinato:

• riduzione significativa del peso corporeo,
• diminuzione della circonferenza vita,
• riduzione della massa grassa,
• calo dell’apporto energetico rispetto al gruppo di controllo.

Le maggiori perdite di peso sono state osservate:

• nel gruppo vegano: -6,7%,
• nel gruppo EAT-Lancet: -5,6% dopo 12 settimane (p < 0,001).

La riduzione della massa grassa è risultata significativa in tutti i gruppi di intervento (p < 0,01).

Non sono emerse differenze significative tra i gruppi per:

• glicemia e insulinemia a digiuno,
• HOMA-IR,
• profilo lipidico,
• pressione arteriosa,
• tratti appetitivi.

Non sono stati registrati eventi avversi gravi, confermando un buon profilo di sicurezza dei regimi plant-based nel breve periodo.

Significato clinico

Tra le diverse diete vegetali, vegana ed EAT-Lancet si sono dimostrate le più efficaci nel migliorare peso e composizione corporea. I risultati rafforzano l’orientamento verso l’impiego di interventi nutrizionali strutturati a base vegetale nella pratica clinica per la gestione del sovrappeso e dell’obesità.

Lo studio VEGPREV fornisce ulteriori evidenze a supporto delle diete plant-based come strategia efficace e sicura per la perdita di peso, indipendentemente dalla quota residuale di alimenti di origine animale.

L’efficacia maggiore delle diete vegana ed EAT-Lancet evidenzia quindi il ruolo significativo dei modelli a più alta densità vegetale nel trattamento dell’obesità.