L’Adrenalina, o epinefrina, è un ormone è prodotto dalle cellule cromaffine della ghiandola surrenale.

L’adrenalina viene rilasciata in risposta allo stress psico-fisico: febbre, stati di eccitazione, carichi muscolari eccessivi, ipossia, ipotensione e ipoglicemia.

Essa agisce a livello dei muscoli e del fegato, ove attiva la glicogenolisi per rilasciare glucosio, destinabile sia ai muscoli coinvolti sia al sistema nervoso centrale (cervello).