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Non solo la carne rossa o i prodotti di origine animale sono i determinanti del carico acido della dieta

L'allergia al Ni è più comune nei pazienti obesi e può svolgere un ruolo sinergico nella genesi dell'obesità

L’aumento del consumo di alimenti ultraprocessati sembra essere associato a un rischio complessivo di mortalità

Le dieta chetogeniche favoriscono le prestazioni di resistenza e l'ottimizzazione della composizione corporea nell’allenamento ad alta intensità.

Le diete vegetariane, incluse le diete vegane e ovo-latto vegetariane, sono possibili fattori protettivi rispetto la funzionalità renale

Differenza tra intake autosegnalato e misurato

Le proteine ​​del siero di latte inducono significativamente più sazietà e meno fame rispetto alle maltodestrine

Per prevenire la sarcopenia si dovrebbe consigliare agli anziani di favorire il consumo di carne oppure di proteine sotto forma di integratori.

La misurazione non invasiva della pelle con autofluorescenza è di valore clinico per lo screening del rischio di diabete di tipo 2, CVD, mortalità