Nutrire la massa magra

Gli amminoacidi essenziali (EAA) promuovono il processo di regolazione della sintesi muscolare. Pertanto, le proteine del siero di latte che contengono quantità maggiori di EAA possono avere un effetto considerevole sulla modifica della sintesi muscolare. Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per quanto riguarda l’effetto della supplementazione di proteine di soia e siero di latte sulla composizione corporea.

La meta-analisi

I ricercatori hanno incluso nella meta-analisi tutti gli studi clinici randomizzati che hanno studiato l’effetto della supplementazione di proteine del siero di latte e della supplementazione di proteine di soia sulla composizione corporea negli adulti.

Dopo aver escluso articoli non rilevanti, sono rimasti validi 10 studi, con 596 partecipanti.

I ricercatori hanno riscontrato un aumento significativo della massa corporea magra con l’integrazione di proteine del siero di latte.

L’analisi dei sottogruppi, per le proteine del siero di latte, ha indicato che c’era un aumento significativo della massa corporea magra negli individui con esercizio fisico concomitante. Inoltre, si è verificato un aumento significativo della massa corporea magra negli individui che hanno ricevuto 12 o meno settimane di integrazione con le proteine del siero di latte.

Non hanno invece osservato alcun cambiamento tra l’integrazione di proteine del siero di latte e la massa corporea, la massa grassa e la percentuale di grasso corporeo.

Inoltre, non hanno riscontrato alcun cambiamento significativo tra la supplementazione di proteine di soia e la massa corporea magra, la massa corporea, la massa grassa e la percentuale di grasso corporeo.

L’analisi dei sottogruppi per le proteine di soia ha indicato che c’era un aumento significativo della massa corporea magra in individui che hanno completato 12 o meno settimane con le proteine di soia.

Significato clinico

L’integrazione di proteine del siero di latte ha migliorato significativamente la composizione corporea attraverso l’aumento della massa corporea magra, senza influenzare la massa grassa, la massa corporea e la percentuale di grasso corporeo.