Meno carboidrati per cuori forti

Esiste una dieta per cuori forti? Certamente. Una dieta con modifiche specifiche dei macronutrienti, in particolare la dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati (LC, low-carb) ha dimostrato di essere efficace nel prolungare la longevità e la durata della vita in salute. Tuttavia, il modo in cui una dieta LC influisce sulla patologia cardiaca durante lo stress emodinamico rimane da dimostrare.

Lo ha indagato un gruppo di ricercatori del Dipertimento di biologia cellulare e medicina molecolare, Rutgers New Jersey Medical School. I ricercatori hanno valutato gli effetti di una dieta LC ricca di grassi (Fat-LC) o proteine ​​(Pro-LC) in un modello murino di rimodellamento cardiaco ipertensivo cronico.

Infatti, lo stress emodinamico, come quello dell’ipertensione, induce ipertrofia cardiaca patologica, che porta allo scompenso cardiaco.

Vi sono prove crescenti che la modulazione dei componenti della dieta influenzi la funzione cardiaca negli esseri umani, sebbene la causalità e i meccanismi sottostanti siano poco conosciuti.

Lo studio

I ricercatori hanno sottoposto topi wild-type a costrizione aortica trasversale, seguita da alimentazione con Fat-LC, Pro-LC o una dieta di controllo ad alto contenuto di carboidrati.

Dopo 4 settimane sono state eseguite analisi ecocardiografiche, emodinamiche, istologiche e biochimiche.

Il consumo della dieta LC ha inibito lo sviluppo di ipertrofia patologica e disfunzione sistolica rispetto alla dieta di controllo.

Entrambe le diete chetogeniche hanno attivato una serina / treonina chinasi anti-ipertrofica, la GSK-3β; tuttavia, la dieta Fat-LC, ma non la Pro-LC, esercitava una cardioprotezione nei topi knockout GSK-3β specifici per il cuore.

Il β-idrossibutirrato, uno dei principali corpi chetonici nei mammiferi, è risultato aumentato nel cuore dei topi alimentati con la dieta Fat-LC, ma non con Pro-LC. Nei cardiomiociti, l’integrazione di corpi chetonici ha inibito l’ipertrofia indotta dalla fenilefrina, in parte sopprimendo la segnalazione di mTOR.

Significato clinico

Questo studio dimostra che la stretta restrizione dei carboidrati dietetici integrati con grassi o proteine ​​durante lo stress emodinamico acuto attenua lo sviluppo e la progressione dell’ipertrofia cardiaca e dell’insufficienza cardiaca attivando distinti meccanismi di segnalazione anti-ipertrofica e cardioprotettiva.