Dolci bevande pericolose

Numerosi studi prospettici di coorte hanno osservato una relazione tra il consumo di bevande zuccherate (SSB) (bibite e bevande alla frutta) e la dislipidemia. Esistono prove limitate che collegano il consumo di SSB alle caratteristiche emergenti della dislipidemia, che possono essere caratterizzate dalla variazione delle dimensioni delle particelle di lipoproteine, delle particelle remnant-like (RLP) e delle concentrazioni di apolipoproteine.

Lo studio

I ricercatori hanno esaminato i dati dei partecipanti al Framingham Offspring Study (FOS; 1987-1995, n = 3047) e del Women’s Health Study (1992, n = 26.218).

Le dimensioni delle particelle di lipoproteine ​​sono state calcolate dai segnali di risonanza magnetica nucleare per le concentrazioni di sottoclassi di particelle di lipoproteine ​​(particelle di lipoproteine ​​ricche di TG [TRL-Ps]: molto grandi, grandi, medie, piccole e molto piccole; particelle LDL [LDL-Ps]: grandi, medie e piccole; particelle HDL [HDL-Ps]: grandi, medie, e piccolo).

Il consumo di SSB è stato stimato dai dati del questionario sulla frequenza alimentare.

Il consumo di SSB è risultato positivamente associato alle concentrazioni di colesterolo LDL, apoB, TG, RLP-TG, RLP-C e colesterolo non HDL e con i rapporti colesterolo totale/colesterolo HDL e apoB/apoA1.

Il consumo di SSB è risultato negativamente associato alle concentrazioni di colesterolo HDL e apoA1.

Dopo l’aggiustamento per i tradizionali fattori di rischio delle lipoproteine, i consumatori di SSB avevano dimensioni più piccole di LDL-P e HDL-P; minori concentrazioni di LDL-P grandi e di HDL-P medie e concentrazioni più elevate di LDL-P piccole, HDL-P piccole e TRL-P grandi.

Significato clinico

Un maggiore consumo di bevande zuccherate è stato associato a molteplici caratteristiche di dislipidemia, che sono state collegate a un rischio cardiometabolico più elevato.