Proteine, loro sì che sono buone

L’invecchiamento è accompagnato da un declino progressivo e accentuato della forza muscolare e della massa muscolare scheletrica, che compromettono la salute e l’autonomia funzionale. Sia l’allenamento di resistenza (RT) che la dieta sono strategie che possono contribuire al miglioramento della salute degli anziani.

Cosa succede aumentando l’assunzione abituale di proteine nelle donne post-menopausa sedentarie? Come cambia la forza muscolare e la composizione corporea?

Risponde un gruppo di ricercatori brasiliani (che non scherzano con il consumo di carne!) che ha arruolato 70 donne anziane e le ha messe ad allenarsi in sport di resistenza.

La composizione corporea, la forza muscolare e l‘apporto dietetico (richiamo dietetico 24 h) sono stati indagati prima e dopo l’intervento. Per verificare i diversi effetti dell’intervento in base all’apporto proteico dei partecipanti, il campione è stato separato in terzili in base all’apporto proteico: assunzione di proteine ​​basse, moderate e alte. Il tempo di resistenza è la misura della forma fisica.

In pratica, le donne che assumevano più proteine resistevano di più, avevano più massa muscolare scheletrica, più massa magra sia all’arto inferiore che superiore e più forza totale.

I ricercatori concludono quindi che l’assunzione di> 1,0 g / kg / die di proteine ​​promuove guadagni nella massa muscolare scheletrica e nella forza muscolare dopo RT in donne anziane non allenate.

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