In inglese, nutrigenetics 

Relazioni tra patrimonio genetico dell’individuo e sue risposte alla dieta ed ai suoi componenti, in considerazione dei polimorfismi genetici in grado di influenzare tali interazioni. La nutrigenetica, quindi, identifica e caratterizza le varianti genetiche associate con risposte differenziate ai nutrienti e cerca di correlare queste differenze agli stati di malattia.
E’ la disciplina che studia il modo in cui ognuno di noi, che ha un DNA diverso dagli altri, reagisce alle molecole presenti nei cibi ossia come la dieta possa influenzare la trascrizione genetica, l’espressione proteica ed il metabolismo