In inglese nutrigenomics

 

Effetti dei componenti della dieta sull’espressione del genoma.

La nutrigenomica presuppone la caratterizzazione dei prodotti dei geni e delle loro funzioni, e lo studio della interazione tra i geni.

E’ la scienza che studia il rapporto fra genoma (patrimonio genetico individuale o DNA) e dieta.

A tale scopo può utilizzare gli approcci metodologici propri della genomica e anche quelli della trascrittomica (studio dell’espressione genica), della proteomica (caratterizzazione di tutte le proteine) e della metabolomica (analisi quantitativa di tutti i metaboliti).